2007年03月06日
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料理ネタを続けます。
手間のかからない料理が好きだという事を書きましたが、僕はどういったのを作っているのかちょっとだけ紹介したいと思います。
なお僕の作る料理は以下の基準で考えています。
・手間がかからない
・味付けが簡単
・すぐに作れる(時間がかからない)
・見た目を意識しなくて言い(盛りつけとか彩りとか)
・なによりもビールとの相性がいいこと
ということで、次のようなものを作ります
・カレー
・シチュー全般
・角煮
・餃子
・(たまに)揚げ物全般
・スープ類
・卵料理
カレーについては、特に理由もいらないと思います。誰でも作れますし簡単です。ただし材料を切るのが手間というのが難点です。相当省いても時間がかかってしまいます。また、カレーの場合は残っても、カレーうどんなど応用が利きやすいので便利です。
上記と同様にシチュー全般もです。ちなみに、ビーフシチューのように色が濃い方が見た目としての失敗が少ないです。
角煮。意外と簡単なんです。ただし時間はかかりますが。なによりも材料が相当少なくて済みます。卵と大根と豚肉ですから。切るのは肉と大根だけです。しかもおおざっぱで十分です。ということでコレは結構おすすめです。しかもビールにも合うし。
餃子。手間がかかりそうですが、フードプロセッサを使えば一瞬です。皮は買うとしてタネは30分ぐらいあれば完成します。手間の割に味がいいのでとってもオススメです。ただしタネの味付けには慣れるまで何回か試行錯誤が必要です。
揚げ物。コレはビールに合うから作りますが、手間とかを考えると、半年に1度ぐらいで十分です。揚げ物は基本的に外食がいいですね。
スープ類は野菜とかを切って適当に鍋に入れれば完成なのでたまに作ります。ただしおかずになるのか微妙ですし、そもそもビールに合うの？っていうこともあるので、例えば餃子のタネが余ったときに肉をスープにいれて利用するとか、そういうスープが飲みたいという理由以外で作れるようになってしまいました。
卵料理。僕が最初に覚えた料理がこれなので。卵は手軽に使えるので重宝します。それに僕はタマゴが大好きですし。
ちなみに、上記のほとんどの料理が "手を離せる状態" になるまでほぼ30分です。(揚げ物は当然無理です) 角煮などは煮る状態になれば、後は数時間ほったらかしができます。30分ぐらいでほとんど完成までもっていければ十分簡単だと僕は思うのですがいかがでしょうか。ちなみに後かたづけは+10分ぐらいかな。
ということでこれからもビールに合う料理で手間がかからないモノを頑張って作りたいと思います。
手間のかからない料理が好きだという事を書きましたが、僕はどういったのを作っているのかちょっとだけ紹介したいと思います。
なお僕の作る料理は以下の基準で考えています。
・手間がかからない
・味付けが簡単
・すぐに作れる(時間がかからない)
・見た目を意識しなくて言い(盛りつけとか彩りとか)
・なによりもビールとの相性がいいこと
ということで、次のようなものを作ります
・カレー
・シチュー全般
・角煮
・餃子
・(たまに)揚げ物全般
・スープ類
・卵料理
カレーについては、特に理由もいらないと思います。誰でも作れますし簡単です。ただし材料を切るのが手間というのが難点です。相当省いても時間がかかってしまいます。また、カレーの場合は残っても、カレーうどんなど応用が利きやすいので便利です。
上記と同様にシチュー全般もです。ちなみに、ビーフシチューのように色が濃い方が見た目としての失敗が少ないです。
角煮。意外と簡単なんです。ただし時間はかかりますが。なによりも材料が相当少なくて済みます。卵と大根と豚肉ですから。切るのは肉と大根だけです。しかもおおざっぱで十分です。ということでコレは結構おすすめです。しかもビールにも合うし。
餃子。手間がかかりそうですが、フードプロセッサを使えば一瞬です。皮は買うとしてタネは30分ぐらいあれば完成します。手間の割に味がいいのでとってもオススメです。ただしタネの味付けには慣れるまで何回か試行錯誤が必要です。
揚げ物。コレはビールに合うから作りますが、手間とかを考えると、半年に1度ぐらいで十分です。揚げ物は基本的に外食がいいですね。
スープ類は野菜とかを切って適当に鍋に入れれば完成なのでたまに作ります。ただしおかずになるのか微妙ですし、そもそもビールに合うの？っていうこともあるので、例えば餃子のタネが余ったときに肉をスープにいれて利用するとか、そういうスープが飲みたいという理由以外で作れるようになってしまいました。
卵料理。僕が最初に覚えた料理がこれなので。卵は手軽に使えるので重宝します。それに僕はタマゴが大好きですし。
ちなみに、上記のほとんどの料理が "手を離せる状態" になるまでほぼ30分です。(揚げ物は当然無理です) 角煮などは煮る状態になれば、後は数時間ほったらかしができます。30分ぐらいでほとんど完成までもっていければ十分簡単だと僕は思うのですがいかがでしょうか。ちなみに後かたづけは+10分ぐらいかな。
ということでこれからもビールに合う料理で手間がかからないモノを頑張って作りたいと思います。
