2008年04月26日
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市販されているレトルトのミートソースはあまりおいしくないような気がします。
その理由はいくつかあって、大きな理由としては、母親がスパゲティを作るときは、レトルトを暖めるだけだったからだと思います。
僕はこれがかなり早い段階から嫌いでした。本当に味気なくてまずく感じていたのです。他の家族がおいしいと言って食べているのを見て、僕の味覚がおかしいのか、家族の味覚がおかしいのか考えてしまうほどでした。
そして僕は料理を作る中で、トマトを使った料理がまったく作れませんでした。トマトのように酸っぱい食材や、味付けが難しそうな食材はあまり使う機会が無かったのです。
ミートソースであれば、味を付ける余地も大きいでしょうし、万が一の時も転用が聞きそうです。
そうった理由から、ミートソースの作り方を覚えました。
すると今までのレトルトのミートソースとは一転して、非常にオイシイのです。また材料も切って入れるだけなので、本当に簡単です。
今までのイメージとは違い、こんなにおいしいものかとビックリしてしまいました。これからもトマトベースの料理を作っていきたいと思います。
その理由はいくつかあって、大きな理由としては、母親がスパゲティを作るときは、レトルトを暖めるだけだったからだと思います。
僕はこれがかなり早い段階から嫌いでした。本当に味気なくてまずく感じていたのです。他の家族がおいしいと言って食べているのを見て、僕の味覚がおかしいのか、家族の味覚がおかしいのか考えてしまうほどでした。
そして僕は料理を作る中で、トマトを使った料理がまったく作れませんでした。トマトのように酸っぱい食材や、味付けが難しそうな食材はあまり使う機会が無かったのです。
ミートソースであれば、味を付ける余地も大きいでしょうし、万が一の時も転用が聞きそうです。
そうった理由から、ミートソースの作り方を覚えました。
すると今までのレトルトのミートソースとは一転して、非常にオイシイのです。また材料も切って入れるだけなので、本当に簡単です。
今までのイメージとは違い、こんなにおいしいものかとビックリしてしまいました。これからもトマトベースの料理を作っていきたいと思います。
