2009年05月01日

アニサキス

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イカやタコが好きでよく食べています。主にはタコですが・・。
そして、イカには寄生虫がいる場合があるというのです。アニサキスと言うらしいのですが、もしこれが体内に入ると、腹痛が起こる場合があるとのことです。
アニサキス:Wikipedia

僕はまだイカをさばいたことはありませんが、今後塩辛作りなどにチャレンジしてみたいと思っていたので、ちょっと怖いですね。


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