2013年04月28日
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料理を作るという話を聞いても、それがどの程度を指すのかは非常に難しいところがあります。ほぼ作らないような状態でも、本人にとっては、十分に作っている場合もありますし、整った環境で、数少ない限られた料理が作られる場合もあります。もちろん何も口出しができないほどにしっかりと料理を作っている場合もあります。
僕は、料理の話を聞いたとき、それがどの程度のレベルを指すのか、何となく意識していることがあります。レシピ通りに作るのかどうか。ということです。作れる料理の種類が少なくても、レシピを見ながら作ることができるのであれば、そんなに問題にはなりません。
しかし知っている料理しか作らない場合や、レシピを参考にしないような人の場合、その人の作る料理はとても心配になってしまいます。
作ることのできる料理の種類もじゅうようです。ご飯のおかずにするのが難しいような料理が得意だといっている人の場合、それは料理がうまいという分類にはなるかもしれませんが、僕の望んでいる方向性とは違う可能性が高くなります。
例えば、おでんとか肉じゃがとか、煮物とか。もちろんおいしいですし、大好きですが、それらが作る料理の代表として挙げられている場合、ごはんのおかずにするの難しいよ！と思ってしまいます。
一番手っ取り早いのは、最近どのような料理を作ったのか。という話を聞いてしまうことです。あり合わせのもので適当に作ったという話であれば、それはとても評価できることだと僕は考えています。
手の込んでいる料理を作れる必要はありませんが、飽きの来ない及第点の食事がどの程度作ることができるのか。それがとても重要だと僕は思っています。
僕は、料理の話を聞いたとき、それがどの程度のレベルを指すのか、何となく意識していることがあります。レシピ通りに作るのかどうか。ということです。作れる料理の種類が少なくても、レシピを見ながら作ることができるのであれば、そんなに問題にはなりません。
しかし知っている料理しか作らない場合や、レシピを参考にしないような人の場合、その人の作る料理はとても心配になってしまいます。
作ることのできる料理の種類もじゅうようです。ご飯のおかずにするのが難しいような料理が得意だといっている人の場合、それは料理がうまいという分類にはなるかもしれませんが、僕の望んでいる方向性とは違う可能性が高くなります。
例えば、おでんとか肉じゃがとか、煮物とか。もちろんおいしいですし、大好きですが、それらが作る料理の代表として挙げられている場合、ごはんのおかずにするの難しいよ！と思ってしまいます。
一番手っ取り早いのは、最近どのような料理を作ったのか。という話を聞いてしまうことです。あり合わせのもので適当に作ったという話であれば、それはとても評価できることだと僕は考えています。
手の込んでいる料理を作れる必要はありませんが、飽きの来ない及第点の食事がどの程度作ることができるのか。それがとても重要だと僕は思っています。
