食べ物
2026年06月23日
南部鉄器のたこ焼き器を購入しました。
普段から鉄フライパンを使っているので、油ならしのやり方はだいたい知っていたのです。
そのため、使用前に3回ほど油ならしを行いました。
しっかりと加熱し、十分以上の油をひいて・・・。
それでもものものすごくくっつくのです。本当にくっつきます。
結局、2周分くらいはたこ焼きを食べられる状態に仕上げられませんでした。
現在もまだチャレンジしているところです。
ただし3回目ぐらいからはなんとかくっつかずに形にはなるようにはなってきました。
次は粉の配分などを調整して、自分好みのたこ焼きに仕上げる予定です。
結論
南部鉄器のたこ焼き器は最初が難しい。
普段から鉄フライパンを使っているので、油ならしのやり方はだいたい知っていたのです。
そのため、使用前に3回ほど油ならしを行いました。
しっかりと加熱し、十分以上の油をひいて・・・。
それでもものものすごくくっつくのです。本当にくっつきます。
結局、2周分くらいはたこ焼きを食べられる状態に仕上げられませんでした。
現在もまだチャレンジしているところです。
ただし3回目ぐらいからはなんとかくっつかずに形にはなるようにはなってきました。
次は粉の配分などを調整して、自分好みのたこ焼きに仕上げる予定です。
結論
南部鉄器のたこ焼き器は最初が難しい。
stock_value at 10:21｜この記事のURL│Comments(0)
2024年06月07日
一人暮らしをしてから､何回かフライパンを買い換えています｡
最初は､テフロン加工の商品を選んでいましたが､定期的にくっつくようになり買い換えが必要なことに不満を持っていました｡
2012年01月29日：鉄のフライパン
それを解決するために､鉄フライパンにしました｡
最初に買ったのは､ 2012年の 24cm の鉄フライパンでした｡
これはとても気に入っており､現在も現役で利用中です｡なんの不便もありません｡
少し前になって､一回り小さいサイズの鉄パンも購入しました｡
20cmぐらいのサイズです｡
うまく使い分けることができていて､目玉焼きや小さなオムレツなどには､小さいサイズのフライパンがちょうどいい感じです｡
一方でハンバーグのようにある程度のサイズについては､大きいフライパンを利用して2-4個を同時に焼き上げるようにしています｡
家族がいればさらに大きいのが良いのかもしれませんが､現在の所は
24cm , 20cm ぐらいのサイズでちょうどいいように思っています｡
※ここでのサイズは､直径になっています｡
直径が 24cm だと底面は 17cm ぐらい｡
20cm だと底面は 15cm ぐらいでした｡
最初は､テフロン加工の商品を選んでいましたが､定期的にくっつくようになり買い換えが必要なことに不満を持っていました｡
2012年01月29日：鉄のフライパン
それを解決するために､鉄フライパンにしました｡
最初に買ったのは､ 2012年の 24cm の鉄フライパンでした｡
これはとても気に入っており､現在も現役で利用中です｡なんの不便もありません｡
少し前になって､一回り小さいサイズの鉄パンも購入しました｡
20cmぐらいのサイズです｡
うまく使い分けることができていて､目玉焼きや小さなオムレツなどには､小さいサイズのフライパンがちょうどいい感じです｡
一方でハンバーグのようにある程度のサイズについては､大きいフライパンを利用して2-4個を同時に焼き上げるようにしています｡
家族がいればさらに大きいのが良いのかもしれませんが､現在の所は
24cm , 20cm ぐらいのサイズでちょうどいいように思っています｡
※ここでのサイズは､直径になっています｡
直径が 24cm だと底面は 17cm ぐらい｡
20cm だと底面は 15cm ぐらいでした｡
stock_value at 10:37｜この記事のURL│Comments(0)
2020年10月17日
土鍋でお米を炊いています。いつも鍋底に米がついてしまっているので困っていました。
クッキングシートを使って土鍋の下に引いてみたのですが、なかなかイメージとは異なっており、使い道が無くなってしまったのです。
落とし蓋としては一番よく使っています。
今まではせいぜいたまに「豚の落とし蓋」を使っていたのですが、クッキングシートがあるうちはこれを利用したいと思います。
それ以外にはネットで調べても、自身の利用方法ではなかなか難しいように思いました。
蒸し焼きのようなことができるようです。これはすごいと思ったのですが、蒸し焼きをやりません・・。
お菓子作りもしません。
かき揚げはちょっといいと思いました。
いろいろ工夫して利用していきたいと思います。
クッキングシートを使って土鍋の下に引いてみたのですが、なかなかイメージとは異なっており、使い道が無くなってしまったのです。
落とし蓋としては一番よく使っています。
今まではせいぜいたまに「豚の落とし蓋」を使っていたのですが、クッキングシートがあるうちはこれを利用したいと思います。
それ以外にはネットで調べても、自身の利用方法ではなかなか難しいように思いました。
蒸し焼きのようなことができるようです。これはすごいと思ったのですが、蒸し焼きをやりません・・。
お菓子作りもしません。
かき揚げはちょっといいと思いました。
いろいろ工夫して利用していきたいと思います。
stock_value at 10:50｜この記事のURL│Comments(0)
2020年02月01日
ドミノピザ安いですよね｡
店舗がギリギリぐらいの距離にあるので､たまに持ち帰りで食べたくなります｡
とはいっても､宅配ピザは年に1-2回ぐらいでしょうか｡
いつも違和感を感じながら､ "おいしく" たべています｡
もっともよく食べるピザは､サイゼリアでしょうか｡もしくは普通のレストランで食べるようなピザです｡
違和感というのは､やはり生地の厚さにあると思っています｡
大変に難しいのですが､薄い生地の方が自身の好みに思っています｡しかしながら､満腹感やコストを考えると､やはりパン生地のような厚手の生地の方がいいように思ってしまうのです｡そしてそれに抵抗することが今まで一度もできていません｡
そしてやっぱり価格とか持ち帰りの手間を考えると､またしばらくはいいかな｡そう思ってしまうのです｡
しかしやっぱり満足もしているので､たまに食べたくなります｡
とても不思議なドミノピザです｡
※それ以外のピザについては､コスパの問題で購入検討したことがほとんどありません｡
店舗がギリギリぐらいの距離にあるので､たまに持ち帰りで食べたくなります｡
とはいっても､宅配ピザは年に1-2回ぐらいでしょうか｡
いつも違和感を感じながら､ "おいしく" たべています｡
もっともよく食べるピザは､サイゼリアでしょうか｡もしくは普通のレストランで食べるようなピザです｡
違和感というのは､やはり生地の厚さにあると思っています｡
大変に難しいのですが､薄い生地の方が自身の好みに思っています｡しかしながら､満腹感やコストを考えると､やはりパン生地のような厚手の生地の方がいいように思ってしまうのです｡そしてそれに抵抗することが今まで一度もできていません｡
そしてやっぱり価格とか持ち帰りの手間を考えると､またしばらくはいいかな｡そう思ってしまうのです｡
しかしやっぱり満足もしているので､たまに食べたくなります｡
とても不思議なドミノピザです｡
※それ以外のピザについては､コスパの問題で購入検討したことがほとんどありません｡
stock_value at 11:18｜この記事のURL│Comments(0)
2019年10月25日
あるときスーパーに行って､適当なチーズを選んでいました｡
その中でずいぶん大きな塊のブリア・アヴァランチーズというのがありました｡
価格はそこそこ高かったのですが､気になったので購入してみました｡
食べてみると大変に驚きました｡
チーズケーキのような味わいだったのです｡
加糖してあるのかもしれませんが､とても甘くこんなチーズがあるのかとびっくりしました｡
料理で利用することもできるのかもしれませんが､チーズケーキとしてそのまま食べています｡
その中でずいぶん大きな塊のブリア・アヴァランチーズというのがありました｡
価格はそこそこ高かったのですが､気になったので購入してみました｡
食べてみると大変に驚きました｡
チーズケーキのような味わいだったのです｡
加糖してあるのかもしれませんが､とても甘くこんなチーズがあるのかとびっくりしました｡
料理で利用することもできるのかもしれませんが､チーズケーキとしてそのまま食べています｡
stock_value at 13:14｜この記事のURL│Comments(0)
2019年10月24日
料理を作っています｡だしは非常に重要だと考えているので､常にストックがあります｡
重要とは言っても､こだわりがあるわけでは無く､安いものを切らさないようにしているだけです｡
安いというとても重要な基準があるので､選択肢は非常に狭いです｡
そんな中で､かつおだしではなく昆布だしの粉末も使ってみたいと思ったのです｡しかし価格が･･｡ということで結局断念してしまいました｡
だしについて改めて調べたところ､以下のランキングがありました｡
超定番「ほんだし」がまさかの結果に……プロがおすすめしたい顆粒だしランキング20
今回私が購入したのが､ヤマキのだしでした｡19位になっていますね｡価格が安いので仕方がないのでしょうか｡
どれも同じ味に･･･自覚あります｡まずくないので別に気にしませんが､具材が異なったとしても似通ったいい意味で安定的な味になっているような気がします｡
ちなみに一緒に検討していたこんぶだしですが､こちらは11位のシマヤでした｡どこかのタイミングで買って試してみたいと思います｡
重要とは言っても､こだわりがあるわけでは無く､安いものを切らさないようにしているだけです｡
安いというとても重要な基準があるので､選択肢は非常に狭いです｡
そんな中で､かつおだしではなく昆布だしの粉末も使ってみたいと思ったのです｡しかし価格が･･｡ということで結局断念してしまいました｡
だしについて改めて調べたところ､以下のランキングがありました｡
超定番「ほんだし」がまさかの結果に……プロがおすすめしたい顆粒だしランキング20
今回私が購入したのが､ヤマキのだしでした｡19位になっていますね｡価格が安いので仕方がないのでしょうか｡
どれも同じ味に･･･自覚あります｡まずくないので別に気にしませんが､具材が異なったとしても似通ったいい意味で安定的な味になっているような気がします｡
ちなみに一緒に検討していたこんぶだしですが､こちらは11位のシマヤでした｡どこかのタイミングで買って試してみたいと思います｡
stock_value at 13:10｜この記事のURL│Comments(0)
2019年10月23日
スーパーでステーキ肉を選んでいました｡
価格と味や品質の兼ね合いから､いつも肩ロースを選択することが多いように思います｡
サーロインは価格と脂が好みじゃないことが多い気がします｡ヒレも同じ感じです｡
サーロインは多い方に､ヒレは少ない方に｡
で､部位は忘れましたが､グラスフェッドという肉が売っていました｡
いつもと違うなんかの名称が付与されていたので､珍しくて購入してみました｡
決して安くは無かったように思いますが､まあいいかなと思える価格でした｡
で､改めてネットで調べてみると､結構賛否両論のようでした｡
固い､くさいなどでしょうか｡
食べてみた感じでは､匂いはもともとあまり気にしない方なので大丈夫ですが､固さは気になりました｡
価格と味や品質の兼ね合いから､いつも肩ロースを選択することが多いように思います｡
サーロインは価格と脂が好みじゃないことが多い気がします｡ヒレも同じ感じです｡
サーロインは多い方に､ヒレは少ない方に｡
で､部位は忘れましたが､グラスフェッドという肉が売っていました｡
いつもと違うなんかの名称が付与されていたので､珍しくて購入してみました｡
決して安くは無かったように思いますが､まあいいかなと思える価格でした｡
で､改めてネットで調べてみると､結構賛否両論のようでした｡
固い､くさいなどでしょうか｡
食べてみた感じでは､匂いはもともとあまり気にしない方なので大丈夫ですが､固さは気になりました｡
stock_value at 19:34｜この記事のURL│Comments(0)
